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エコルセ No15 (1100005193)

サクサク、パリパリの世界一薄い生地を目指したお菓子
軽やかな口あたり、やさしい甘さのお菓子の数々・・・ 世界一薄い生地を目指した、オンリーワン・スウィーツです。 本物志向のシンプルさでいつの時代も愛されて 「エコルセ」の名前の由来は、フランス語の「樹の皮(エコルス)」。 名前の通り、やわらかめに溶いた生地を薄く伸ばし、焼き立てのうちに年輪のように焼き上げた焼き菓子である。 素材を生かしきったシンプルな味は、変わらぬおいしさを重ね続けている。
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